美国《纽约时报》2024年12月31日文章，原题：美食旅行已经消亡，但更有趣的事物正在兴起 去年，我和家人在欧洲伊比利亚半岛度假两周，没想到旅途中最难忘的一餐是在马德里的湘菜馆Chila。当我品尝着辛辣的帕德隆辣椒和黑豆豉混炒的伊比利亚猪里脊肉，看着隔壁餐桌的中国家庭聊天，突然意识到我们在旅行中体验美食的方式发生了根本性变化。 美食在“第三文化”世界 饮食文化的发展正被移民和互联网发扬光大。为了开拓文化眼界、特地前往某地品尝“正宗”美食的旧模式日渐消失，流媒体平台上的美食纪录片、Instagr